Lễ bảo vệ khóa luận tốt nghiệp khóa đại học đầu tiên hệ chính quy ngành Công nghệ thưc phẩm

Tham dự lễ bảo vệ có TS. Phan Ngọc Sơn – Hiệu Trưởng nhà trường, TS Đặng Kim Triết – Phó hiệu trưởng nhà trường;  TS. Trần Thanh Đại – Trưởng khoa công nghệ thực phẩm – Môi trường - Điều dưỡng; thầy cô trong hội đồng bảo vệ và sinh viên tham gia bảo vệ tốt nghiệp.

Tại buổi lễ, TS. Phan Ngọc Sơn – Hiệu Trưởng nhà trường,TS. Đặng Kim Triết – Phó hiệu trưởng nhà trường phát biểu và cho những lời khuyên cũng như kinh nghiệm để sinh viên báo cáo đạt kết quả tốt hơn, bên cạnh đó Trưởng Khoa CNTP TS. Trần Thanh Đại cũng đã dặn dò và chúc các em sinh viên bình tĩnh, tự tin hoàn thành tốt nhiệm vụ.
                            Hình 1: TS. Phan Ngọc Sơn – Hiệu trưởng nhà trường phát biểu tại buổi bảo vệ 

Hình 2: TS. Đặng Kim Triết – Phó hiệu trưởng nhà trường phát biểu tại buổi bảo vệ

Hình 3: TS. Trần Thanh Đại – Trưởng khoa Thực Phẩm - Môi Trường – Điều Dưỡng phát dặn dò các em trước khi bảo vệ

Lễ bảo vệ khóa luận được chia thành 6 hội đồng, nhiều đề tài về mô hình máy thiết bị như: mô hình máy ghép mí đồ hộp, tính toán, thiết kế mô hình máy trích ly, tính toán mô hình thiết bị cô đặc, kết tinh đường, mô hình thiết bị truyền nhiệt ống lồng ống...., và nhiều đề tài có tính ứng dụng cao như: ứng dụng vi sóng trong tách chiết tinh dầu từ vỏ trái cây, ứng dụng vi sóng trong tách chiết tinh dầu từ nông sản, khảo sát phương pháp định tính và định lượng các chất độc vô cơ và hữu cơ trong thực phẩm, nghiên cứu phát triển sản phẩm kẹo sữa mềm đậu phộng, nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ chanh dây, khảo sát nguyên liệu chanh dây và quá trình thủy phân dịch quả bằng enzyme Pectinase, tối ưu hàm lượng mạch nha, bột mì và độ ẩm đến cấu trúc và độ ngọt của bánh sữa, khảo sát khả năng kháng vi sinh vật từ dịch chiết Neem và cây Xuân hoa, ảnh hưởng của bao bì và chế độ bảo quản đến mức độ oxy hóa và giá trị cảm quan của sản phẩm lạp xưởng, xúc xích, kẹo sữa......
Hình 4: Hình ảnh sinh viên trong buổi bảo vệ

Hình 5: Thầy cô trong hội đồng và các các em sinh viên sau buổi bảo vệ